La Experiencia Gastronómica de Dos Bajas

Beefsteak salad on the table. Close-up.
Ingredientes Locales

Cada plato está elaborado con lo mejor de los ingredientes frescos de Baja California, capturando la esencia del mar y la tierra.

Classic Risotto with mushrooms and vegetables
Platos Icónicos

Descubre nuestras creaciones insignia, como el ceviche de mango y el risotto de mariscos, que destacan la fusión de sabores únicos.

Top looking down at restaurant food spread on table.
Cocina a Fuego Abierto

Disfruta de la autenticidad de la cocina BajaMed, donde el fuego realza los sabores y aporta un característico toque ahumado a nuestros platillos.

Fine dining with beef, mushrooms and stuffed dumplings
Experiencia Sensorial

Sumérgete en una atmósfera cálida y acogedora, donde cada comida es una celebración de los sentidos, desde el aroma hasta la presentación.

Happy Latin American chef decorating a plate while working at a gourmet restaurant
Pasión del Chef

Cada receta cuenta una historia, reflejando la pasión y la conexión del Chef Miguel Ángel Guerrero con las tradiciones culinarias de la región.

Reserva tu Mesa en Dos Bajas by BajaMed

Experimenta la fusión de sabores de Baja California Sur en un ambiente acogedor y lleno de pasión. Disfruta de la cocina única del Chef Miguel Ángel Guerrero y déjanos llevarte en un viaje culinario que honrar cada ingrediente fresco.

Reserva Ahora

What Our Guests Are Saying About Dos Bajas by BajaMed

The seafood at Dos Bajas is nothing short of sublime. The freshness and creativity of each dish transported me right to the shores of Baja California. The grilled octopus was perfectly tender and packed with flavor — simply unforgettable!
L
Luz Maria Pérez
Food Blogger
Sabor en Cada Bocado
Dining at Dos Bajas is a true experience! Every dish tells a story, and you can really taste the passion and dedication of Chef Miguel Ángel Guerrero. His fusion of flavors is revolutionary, and I’ve never experienced anything like it. A must-visit for anyone in La Paz!
C
Carlos Vega
Culinary Enthusiast
As a long-time fan of BajaMed cuisine, I was thrilled to try out Dos Bajas. The ambiance felt both elegant and relaxed, the perfect setting for a culinary adventure. Every bite reminded me of the rich culture of Baja California — definitely a place to savor and celebrate good food!
S
Sofia Gonzalez
Chef
La Cocina de Baja
From the moment I walked in, I felt welcome. The staff at Dos Bajas went above and beyond to ensure our dining experience was perfect. The flavors were vibrant, especially in the Baja fish tacos — the best I've ever had. Cannot recommend it enough!
F
Fernando Cruz
Restaurant Owner
Comida Casera